Sức hút từ những “thỏi vàng tí hon”
Tết Ất Tỵ 2025 đánh dấu sự xuất hiện của một dòng trái cây tạo hình mới: bưởi mini thỏi vàng. Không chỉ nhỏ gọn, loại bưởi này còn được tạo hình như thỏi vàng và khắc thêm chữ Tài, Lộc, mang đến vẻ đẹp mới lạ và sự khác biệt so với các dòng bưởi tạo hình lớn trước đây, thường nặng từ 800 gram đến hơn 1,2 kg.
Ông Huỳnh Huy Khang, một nhà vườn tại Bến Tre, cho biết việc tạo ra những trái bưởi mini này không hề dễ dàng. Trái bưởi phải được đưa vào khuôn ngay từ khi chỉ bằng đầu ngón tay cái. Kích thước nhỏ khiến việc tạo hình trở nên phức tạp hơn, dễ hỏng hoặc phát triển không đều. Tuy nhiên, nhờ kinh nghiệm lâu năm, ông Khang đã thành công với tỷ lệ thành phẩm đạt 70% – con số ấn tượng so với những lần thử nghiệm trước.
Giá trị và ý nghĩa độc đáo
Mỗi trái bưởi mini thỏi vàng được bán với giá 300.000 đồng, và hầu như đều “cháy hàng” ngay khi vừa ra mắt. Theo ông Khang, dòng bưởi này rất được ưa chuộng cho mâm ngũ quả ngày Tết nhờ kích thước nhỏ nhắn, dễ trưng bày và mang thông điệp tài lộc, thịnh vượng.
Bên cạnh bưởi mini, ông Khang vẫn sản xuất thêm các dòng bưởi tạo hình truyền thống với kích cỡ lớn hơn để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. Tuy nhiên, dòng sản phẩm nhỏ gọn đang chiếm ưu thế rõ rệt trên thị trường năm nay.
Thị trường trái cây tạo hình: Khó khăn và thay đổi
Tại TP.HCM, chị Trần Thị Ngọc Châu, chuyên kinh doanh trái cây tạo hình, chia sẻ rằng bưởi mini thỏi vàng hiện là sản phẩm bán chạy nhất của cửa hàng. Với xu hướng chuộng sự tiện lợi và đẹp mắt, dòng sản phẩm này nhanh chóng chiếm được cảm tình của người tiêu dùng.
Dù vậy, thị trường trái cây tạo hình năm nay không còn sôi động như trước. Theo các nhà vườn, chi phí sản xuất tăng cao trong khi sức mua giảm do người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu. Những dòng sản phẩm lớn, từng rất phổ biến, nay trở nên khó bán hơn. Nhiều hộ trồng phải giảm diện tích sản xuất hoặc chỉ làm với số lượng nhỏ để phục vụ khách quen.
Nguồn cung giảm, giá thành tăng
Nguồn cung bưởi tạo hình năm nay giảm từ 30-50% so với năm ngoái. Các sản phẩm lớn như bưởi tạo hình truyền thống hiện được bán với giá 600.000 đồng đến một triệu đồng mỗi trái, tùy kích thước và mẫu mã. Ngoài bưởi, các dòng trái cây tạo hình khác như đào tiên, dừa khắc chữ, hay bầu dát vàng cũng có mặt trên thị trường, nhưng không còn tạo được sức hút mạnh như trước.
Theo ông Huỳnh Thanh Tâm, một nhà vườn kỳ cựu tại Bến Tre, ông đã ngừng sản xuất các dòng bưởi tạo hình lớn trong năm nay. Các mẫu mã cũ không còn hấp dẫn khách hàng, cộng thêm chi phí đầu tư cao và tỷ lệ thành công không ổn định, khiến ông và nhiều hộ trồng tại Hậu Giang, Bến Tre phải cân nhắc kỹ trước khi tiếp tục sản xuất.
Sự xuất hiện của bưởi mini thỏi vàng trên thị trường không chỉ mang lại làn gió mới cho mâm ngũ quả ngày Tết mà còn phản ánh xu hướng người tiêu dùng ưa chuộng sự sáng tạo, nhỏ gọn và tiện lợi. Tuy nhiên, để duy trì sức hút này trong những năm tới, các nhà vườn cần tiếp tục đổi mới và thích nghi với những thay đổi của thị trường.