Một người đàn ông đã phát hiện mình nhiễm hàng trăm trứng sán dây sau khi ăn thịt lợn không được nấu chín, khiến các nang ấu trùng của sán dây taenia solium (sán dây lợn) lan ra khắp cơ thể, đặc biệt là các cơ và mô mềm ở vùng hông và chân.
Bác sĩ Sam Ghali, người đã chụp X-quang cho bệnh nhân này, chia sẻ rằng đây là một trong những hình ảnh chụp X-quang “kinh hoàng” mà ông từng thấy. Các nang ấu trùng sán dây có thể di chuyển trong cơ thể và nếu đi vào não, chúng có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng như đau đầu, co giật, lú lẫn hoặc thậm chí dẫn đến tử vong. May mắn, trong trường hợp này, các nang không gây ra nguy hiểm ngay lập tức, nhưng bệnh nhân đã phát hiện ra tình trạng của mình khi đi kiểm tra vì bị ngã và đau hông.
Bác sĩ Ghali khuyến cáo mọi người phải chú ý vệ sinh, rửa tay sạch sẽ và đặc biệt tuyệt đối không ăn thịt lợn sống hoặc chưa nấu chín. Tình trạng này cũng không phải là hiếm gặp. Một trường hợp khác xảy ra ở Florida vào năm ngoái, khi một người đàn ông 52 tuổi phải nhập viện vì cơn đau đầu kéo dài do bị bệnh sán não, nguyên nhân cũng là do thói quen ăn thịt lợn không nấu chín kỹ.
Để tránh nguy cơ mắc phải căn bệnh nguy hiểm này, Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Anh khuyến nghị người tiêu dùng phải luôn đảm bảo nấu chín hoàn toàn thịt lợn và gia cầm, đặc biệt chú ý đến việc kiểm tra nhiệt độ của thực phẩm. Thịt phải được nấu chín đều, không còn màu hồng và khi cắt vào, nước thịt phải trong và không có dấu hiệu của thịt sống.
Các chuyên gia nhấn mạnh rằng đây là bài học cảnh tỉnh về tầm quan trọng của việc chế biến thực phẩm an toàn để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình.