Giá cà phê trong nước: Vững vàng ở vùng đỉnh
Thị trường cà phê nội địa ngày 30/10 tiếp tục thể hiện sự ổn định sau chuỗi ngày tăng mạnh, giữ ở mức cao kỷ lục trong nhiều tháng qua. Tại khu vực Tây Nguyên, giá cà phê nhân xô dao động quanh mức 114.500 – 115.800 đồng/kg, phản ánh nhu cầu mua vào ổn định từ các doanh nghiệp rang xay và xuất khẩu.
Đắk Lắk tiếp tục dẫn đầu cả nước với mức 115.800 đồng/kg – mức giá cho thấy sức bật mạnh mẽ của thị trường địa phương. Tại Gia Lai, cà phê được thu mua ở mức 115.400 đồng/kg, trong khi Đắk Nông duy trì quanh ngưỡng 115.200 đồng/kg. Lâm Đồng, dù thường thấp hơn mặt bằng chung, cũng đã đạt 114.600 – 115.000 đồng/kg, cho thấy xu hướng giá cao đang lan rộng khắp vùng nguyên liệu.
Theo các hộ nông dân, niên vụ mới 2025–2026 đã bắt đầu thuận lợi. Nhiều vùng đang thu hái lứa quả đầu tiên với chất lượng hạt tốt hơn năm trước. Thời tiết khô ráo, nắng đều giúp việc phơi sấy thuận tiện, hạn chế hao hụt, từ đó tác động tích cực đến giá thu mua.
Robusta phục hồi, arabica lao dốc: Thị trường thế giới giằng co
Trên thị trường quốc tế, diễn biến giá cà phê tiếp tục có sự phân hóa giữa hai dòng chủ lực là robusta và arabica. Theo sàn ICE Futures Europe (London), hợp đồng robusta kỳ hạn tháng 11/2025 giảm nhẹ 1 USD (0,01%), xuống 4.436 USD/tấn. Tuy nhiên, kỳ hạn tháng 1/2026 lại tăng 15 USD (0,34%), đạt 4.465 USD/tấn. Các kỳ hạn xa hơn như tháng 3, 5 và 7/2026 cũng đồng loạt tăng từ 10 – 11 USD, cho thấy lực mua phục hồi ở nhóm đầu cơ trung hạn.
Ngược lại, arabica trên sàn ICE Futures US (New York) lại ghi nhận đà giảm khá rõ. Hợp đồng tháng 12/2025 mất 2,20 cent (0,55%), còn 387,90 cent/lb. Tháng 3/2026 giảm sâu hơn 2,95 cent (0,79%), về mức 366,00 cent/lb. Các kỳ hạn xa hơn như tháng 5, 7 và 9/2026 giảm từ 2,7 đến 3,3 cent/lb, phản ánh tâm lý thận trọng của giới đầu cơ khi nguồn cung Brazil có dấu hiệu cải thiện.
Các nhà phân tích nhận định, sự trái chiều này đến từ việc tồn kho arabica do ICE giám sát vừa phục hồi nhẹ, trong khi robusta vẫn đang khan hiếm. Tính đến ngày 28/10, lượng tồn kho arabica đạt 449.615 bao, tăng nhẹ so với mức đáy 1,5 năm là 447.773 bao cuối tuần trước. Ngược lại, robusta chỉ còn 6.115 lô – mức thấp nhất trong 3 tháng – giúp giữ giá không giảm sâu.
Tác động từ cung cầu và xu hướng đầu cơ
Giá cà phê thế giới đang chịu ảnh hưởng mạnh từ tâm lý thị trường và diễn biến tiền tệ. Việc đồng USD tăng nhẹ trong phiên gần đây đã phần nào kìm hãm sức mua đối với hàng hóa, trong đó có cà phê. Tuy vậy, giới đầu cơ vẫn duy trì vị thế mua ròng trên sàn London, kỳ vọng vào chu kỳ thiếu hụt nguồn cung robusta từ châu Á, đặc biệt là Việt Nam và Indonesia – hai quốc gia chiếm hơn 70% sản lượng toàn cầu.
Theo các chuyên gia, việc nguồn cung robusta tiếp tục co hẹp do nông dân Việt Nam găm hàng chờ giá tốt hơn là nguyên nhân chính giúp giá duy trì ở vùng cao. Trong khi đó, các nhà nhập khẩu châu Âu và Mỹ đang phải cạnh tranh gay gắt để mua hàng, nhất là khi nhu cầu rang xay cuối năm bước vào giai đoạn cao điểm.
Arabica lại chịu sức ép ngược chiều khi Brazil – quốc gia sản xuất lớn nhất thế giới – bước vào vụ thu hoạch thuận lợi. Lượng hàng xuất khẩu tăng khiến thị trường tạm thời dư cung, tạo sức ép lên giá.
Triển vọng giá cà phê những ngày tới
Giới chuyên môn dự báo giá cà phê trong nước sẽ còn duy trì ở vùng cao trong vài ngày tới, nhờ sức hỗ trợ từ thị trường robusta quốc tế và nguồn cung nội địa khan hiếm. Tuy nhiên, mức tăng mạnh khó xảy ra khi các doanh nghiệp xuất khẩu đang thận trọng với rủi ro tỷ giá và chi phí vận chuyển.
Về dài hạn, giá cà phê được kỳ vọng vẫn tích cực trong quý IV/2025 khi nhu cầu từ châu Âu tăng trở lại, còn nguồn cung từ Việt Nam vẫn hạn chế do người trồng chưa vội bán. Ngoài ra, yếu tố thời tiết cũng là biến số quan trọng: nếu khu vực Tây Nguyên xuất hiện mưa kéo dài, việc thu hoạch và phơi sấy bị gián đoạn, giá có thể tăng thêm do chi phí tăng.
Các chuyên gia khuyến nghị bà con nông dân nên cân nhắc bán ra từng phần để chốt lời, tránh rủi ro khi giá thế giới biến động mạnh. Với mặt bằng giá hiện nay, lợi nhuận đã ở mức cao so với cùng kỳ năm trước, giúp đảm bảo nguồn thu ổn định cho nhiều hộ trồng cà phê.
Ngày 30/10/2025, giá cà phê trong nước vẫn ở mức cao hiếm thấy, với Đắk Lắk giữ ngôi đầu 115.800 đồng/kg. Trong khi đó, thị trường thế giới ghi nhận sự phân hóa rõ nét giữa robusta và arabica. Các yếu tố cung cầu tiếp tục đóng vai trò then chốt, dự kiến sẽ còn duy trì nhịp biến động đáng chú ý trong những ngày tới.
