Giá lợn hơi tại các miền hôm nay
Miền Bắc
Sáng nay, giá lợn hơi tại miền Bắc tiếp tục khởi sắc với mức tăng nhẹ ở một số địa phương. Cụ thể:
- Ninh Bình: Giá tăng thêm 1.000 đồng/kg, hiện đạt 68.000 đồng/kg.
- Yên Bái: Tiếp tục dẫn đầu khu vực với mức giá 69.000 đồng/kg, tăng 1.000 đồng/kg so với hôm qua.
- Các tỉnh khác như Hà Nội, Hưng Yên cũng duy trì trong khoảng 68.000 – 69.000 đồng/kg.
Miền Trung và Tây Nguyên
Tại khu vực này, giá lợn hơi vẫn giữ ổn định, không có biến động lớn. Mức giá dao động từ 66.000 – 69.000 đồng/kg.
- Lâm Đồng: Dẫn đầu với mức giá cao nhất khu vực, 69.000 đồng/kg.
- Thừa Thiên Huế, Quảng Nam, Khánh Hòa, Ninh Thuận: Ghi nhận mức giá thấp nhất vùng, 66.000 đồng/kg.
Miền Nam
Bà con miền Nam chắc hẳn thấy khá quen với cụm từ “lặng sóng” mấy ngày nay, vì giá lợn hơi nơi đây vẫn ổn định. Mức giá phổ biến từ 66.000 – 69.000 đồng/kg.
- Đồng Nai, Tây Ninh, Kiên Giang: Dẫn đầu với giá 69.000 đồng/kg.
Hiện nay, mức giá chung trên cả nước dao động từ 66.000 – 69.000 đồng/kg. Chuyên gia dự báo, miền Bắc có thể tiếp tục tăng giá nhẹ trong thời gian tới.
Món ngon từ lợn: Lòng xào dưa
Nhân tiện nói chuyện lợn hơi, lão cũng muốn chia sẻ với bà con cách làm món lòng xào dưa. Đây là món ăn dân dã, ngon miệng, đặc biệt phù hợp cho những bữa cơm gia đình hay làm mồi nhậu lai rai.
Nguyên liệu
- Lòng non: 500g
- Dưa chua: 300g
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Hành lá, rau răm: Một ít
- Tỏi: 2 tép
- Gia vị: Mắm, muối, tiêu, bột nêm.
Cách làm
Sơ chế lòng non
Lòng mua về rửa sạch với muối, bóp kỹ cùng dấm hoặc chanh để khử mùi. Luộc lòng với một ít gừng đập dập. Khi nước sôi, vớt ra, để nguội rồi cắt khúc vừa ăn.
Xào dưa
Phi thơm tỏi, cho dưa chua vào đảo đều, nêm ít gia vị. Xào khoảng 5 phút cho dưa mềm.
Xào lòng
Đổ lòng non vào chảo, đảo đều tay. Nêm thêm mắm, tiêu, bột nêm cho vừa miệng.
Hoàn thiện
Khi lòng và dưa đã chín, thêm hành lá và rau răm, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
Thưởng thức
Món lòng xào dưa có vị chua nhẹ, lòng giòn sần sật, ăn kèm cơm trắng hoặc làm món nhắm đều ngon. Bà con thử làm ngay nhé, đảm bảo ai ăn cũng mê.
Kinh nghiệm nuôi lợn khi giá bấp bênh
Cuối bài, lão muốn nhắn bà con vài điều khi nuôi lợn trong thời buổi giá cả thất thường
- Chọn giống tốt Ưu tiên giống lợn khỏe, năng suất cao.
- Chăm sóc khoa học Đảm bảo dinh dưỡng và lịch tiêm phòng đầy đủ để phòng dịch.
- Theo dõi thị trường Cập nhật giá lợn hơi thường xuyên để bán được giá tốt nhất.
Chúc bà con luôn được mùa, được giá. Hẹn gặp lại ở những bài viết sau.