Chào bà con,
Lão nông xin gửi lời chào thân thiết đến tất cả mọi người. Hôm nay, lão muốn cùng bà con bàn luận về tình hình giá heo hơi hiện tại và dự báo cho ngày mai, 21/12/2024. Đồng thời, lão cũng muốn chia sẻ với bà con một món ăn đặc biệt từ thịt heo, đảm bảo thơm ngon khó cưỡng.
Tình hình giá heo hơi hiện tại
Theo thông tin lão cập nhật được, giá heo hơi hôm nay, 20/12/2024, có những biến động như sau:
- Miền Bắc: Giá heo hơi tăng nhẹ, đặc biệt tại Hà Nội, đạt mức 67.000 đồng/kg, ngang bằng với Thái Bình. Đây là mức giá cao nhất trên cả nước hiện nay.
- Miền Trung – Tây Nguyên: Giá heo hơi dao động từ 65.000 – 67.000 đồng/kg. Hầu hết các tỉnh, thành phố trong khu vực giao dịch ở mức 66.000 đồng/kg, ngoại trừ Yên Bái, Lào Cai và Ninh Bình bán ra tại giá 65.000 đồng/kg.
- Miền Nam: Giá heo hơi tăng 1.000 đồng/kg tại các tỉnh Bến Tre và Hậu Giang, đưa mức thu mua heo lên 64.000 đồng/kg.
Dự báo giá heo hơi ngày 21/12/2024
Dựa trên diễn biến thị trường hiện tại, lão dự đoán giá heo hơi ngày mai sẽ tiếp tục có những biến động như sau:
- Miền Bắc: Giá heo hơi có thể tăng thêm 500 – 1.000 đồng/kg, đạt mức 66.500 – 67.500 đồng/kg, đặc biệt tại các tỉnh như Hà Nội, Bắc Giang, Hưng Yên.
- Miền Trung – Tây Nguyên: Giá heo hơi dự kiến duy trì đà tăng nhẹ, đạt mức 66.000 – 66.500 đồng/kg, đặc biệt tại Thanh Hóa, Nghệ An.
- Miền Nam: Giá heo hơi có khả năng ổn định, dao động trong khoảng 62.000 – 66.000 đồng/kg.
Món ngon từ thịt heo: Thịt kho tàu
Nhân tiện, lão muốn chia sẻ với bà con một món ăn truyền thống, đặc biệt phù hợp cho những ngày se lạnh cuối năm – món Thịt kho tàu.
Nguyên liệu:
- 500g thịt ba chỉ heo
- 4 quả trứng vịt hoặc trứng cút
- Nước dừa tươi (khoảng 400ml)
- Gia vị: nước mắm, đường, hành tím, tỏi, tiêu, ớt
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.
- Trứng luộc chín, bóc vỏ.
- Hành tím, tỏi băm nhỏ.
- Ướp thịt:
- Thịt sau khi cắt ướp với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, hành tím, tỏi băm, tiêu và ớt (nếu thích cay). Ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
- Kho thịt:
- Bắc nồi lên bếp, cho một ít đường vào để thắng caramel (nước màu). Khi đường chuyển màu cánh gián, cho thịt vào xào săn.
- Đổ nước dừa tươi vào ngập mặt thịt, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu liu riu.
- Khi thịt chín mềm, cho trứng đã luộc vào, tiếp tục nấu thêm 15-20 phút cho trứng thấm gia vị.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp.
Món thịt kho tàu ăn kèm với cơm trắng và dưa cải chua sẽ mang đến hương vị đậm đà, ấm áp cho bữa cơm gia đình.
Hy vọng những thông tin và chia sẻ trên sẽ hữu ích với bà con. Chúc bà con có những bữa ăn ngon miệng và thành công trong chăn nuôi.
Thân ái,
Lão Nông