Bảng giá heo hơi hôm nay (22/12/2024)
Khu vực |
Mức giá (đồng/kg) |
Địa phương cao nhất |
Miền Bắc |
66.000 – 68.000 |
Hà Nội, Hưng Yên, Thái Bình |
Miền Trung – Tây Nguyên |
64.000 – 68.000 |
Thanh Hoá |
Miền Nam |
63.000 – 67.000 |
Đồng Nai, Tây Ninh |
Tại sao giá heo hơi tăng?
- Nhu cầu cao: Cuối năm, nhà nào cũng chuẩn bị sẵn thực phẩm, nhất là thịt heo, để làm giò, chả hay các món ngon dịp Tết. Các cơ sở chế biến thực phẩm cũng tăng cường thu mua.
- Nguồn cung hạn chế: Năm nay, nhiều hộ nuôi giảm đàn vì lo dịch bệnh và chi phí đầu vào cao.
- Chi phí sản xuất: Giá cám, vận chuyển, nhân công đều tăng, kéo giá bán ra cao hơn.
Dự báo ngày mai (23/12):
- Miền Bắc: Giá dao động từ 67.000 – 69.000 đồng/kg, cao nhất tại Hà Nội, Hưng Yên.
- Miền Trung – Tây Nguyên: Có thể chạm ngưỡng 68.000 đồng/kg ở Thanh Hoá, Nghệ An.
- Miền Nam: Dự kiến 67.000 – 68.000 đồng/kg tại Đồng Nai, Tây Ninh.
Bà con mình nếu có heo xuất chuồng, nên cân nhắc bán vào thời điểm giá heo cao để tối ưu lợi nhuận.
Món ngon từ thịt heo: Sườn heo om Coca – Món lạ ngày lạnh
Bà con đang thắc mắc món gì mới mẻ, thơm ngon mà lại dễ làm? Thử ngay sườn heo om Coca nhé!
Nguyên liệu:
- Sườn heo: 500g
- Coca-Cola: 1 lon
- Gừng, hành tím: 1 củ mỗi loại
- Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn.
Cách làm:
- Sơ chế sườn: Rửa sạch sườn, chặt khúc vừa ăn, trụng sơ qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi.
- Ướp gia vị: Cho sườn vào tô, thêm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, chút tiêu, hành tím băm, trộn đều và để thấm khoảng 15 phút.
- Xào sườn: Phi thơm hành và gừng, cho sườn vào xào đến khi săn lại.
- Om Coca: Đổ 1 lon Coca vào nồi, thêm chút nước mắm, đậy nắp, hạ lửa nhỏ. Om khoảng 20 phút, đến khi sườn mềm và nước sốt sệt lại là xong!
Thành phẩm:
Sườn heo mềm ngon, có vị ngọt thanh của Coca hoà quyện cùng chút mặn mòi đậm đà. Món này mà ăn kèm cơm nóng thì tuyệt không gì bằng!
Chúc bà con nấu món ngon, bán được giá heo cao và đón Tết thật sung túc!