Giá lợn hơi 23/12/2024: Cả nước nhộn nhịp
Miền Bắc: Giá kỷ lục, bà con vui mừng
Tại miền Bắc, giá lợn hơi hôm nay đạt mức cao nhất cả nước với đỉnh 69.000 đồng/kg. Các tỉnh như Hà Nội, Bắc Giang, và Thái Bình tiếp tục dẫn đầu:
Tỉnh/Thành |
Giá hôm nay (đồng/kg) |
Biến động |
Lào Cai, Ninh Bình |
67.000 |
Tăng 1 giá |
Yên Bái, Nam Định |
68.000 |
Ổn định |
Hà Nam, Hải Dương |
68.500 |
Tăng nhẹ |
Miền Trung – Tây Nguyên: Ổn định nhưng cao
Bà con miền Trung và Tây Nguyên cũng được mùa khi giá dao động từ 64.000 – 68.000 đồng/kg. Thanh Hóa hiện vẫn giữ đỉnh vùng với 68.000 đồng/kg, trong khi Nghệ An ghi nhận 67.000 đồng/kg.
Miền Nam: Tăng nhẹ nhưng đầy triển vọng
Tại miền Nam, giá lợn hơi tăng nhẹ ở một số tỉnh như Bình Dương và Bạc Liêu:
Tỉnh/Thành |
Giá hôm nay (đồng/kg) |
Bình Dương |
67.000 |
Bạc Liêu |
64.000 |
Tiền Giang |
63.000 |
Dự báo ngày mai: Giá có thể chạm 70.000 đồng/kg
Với nhu cầu tăng mạnh dịp cuối năm, khả năng giá lợn hơi ngày mai sẽ phá kỷ lục, đặc biệt ở miền Bắc và miền Trung. Lão khuyên bà con chăn nuôi:
- Theo dõi sát sao giá cả thị trường.
- Cân nhắc thời điểm xuất chuồng hợp lý để tối ưu lợi nhuận.
Mẹo nhỏ: Cách làm thịt xiên nướng ngon chuẩn vị
Dịp cuối năm, làm món thịt xiên nướng cho cả nhà thì còn gì bằng. Lão mách bà con cách làm món này ngon bá cháy:
Nguyên liệu:
- 500g thịt lợn (ba chỉ hoặc thịt vai).
- Gia vị: Hành, tỏi, sả, mật ong, nước mắm, dầu hào, tiêu, bột ngọt.
- Que xiên (nếu dùng que tre, hãy ngâm nước trước để tránh cháy).
Cách làm:
- Sơ chế thịt: Thịt lợn rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.
- Ướp gia vị: Cho thịt vào bát lớn, thêm hành, tỏi, sả băm nhuyễn cùng mật ong, nước mắm, dầu hào và các gia vị khác. Ướp khoảng 1-2 giờ để thịt thấm đều.
- Xiên thịt: Dùng que xiên thịt đã ướp. Xếp đều để khi nướng thịt chín đều.
- Nướng thịt:
- Nếu dùng bếp than: Nướng thịt trên lửa vừa, trở đều tay.
- Nếu dùng nồi chiên không dầu: Nướng ở 180°C trong 10-15 phút, lật mặt sau 5 phút.
Thành phẩm: Xiên thịt nướng thơm lừng, đậm đà hương vị. Chấm cùng tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt, ăn kèm dưa leo thì tuyệt cú mèo!
Lão Nông chúc bà con chăn nuôi thành công, trúng giá lớn, và có một mùa Tết no ấm! Đừng quên chia sẻ thông tin này cho người thân, bạn bè để cùng nắm bắt giá heo hơi nhé!