Sắc đỏ phủ kín bản đồ giá cà phê nội địa
Cơn gió đầu mùa se lạnh không đủ làm dịu bớt nỗi nặng lòng của người trồng cà phê sáng nay. Tại các tỉnh Tây Nguyên – nơi được ví như “thủ phủ cà phê” của Việt Nam, giá thu mua đồng loạt trượt dài.
Khảo sát cho thấy, Lâm Đồng là địa phương chịu ảnh hưởng rõ nhất khi giá cà phê ở Di Linh, Bảo Lộc và Lâm Hà chỉ còn 115.200 đồng/kg, giảm 1.800 đồng/kg so với hôm qua. Người nông dân lặng lẽ nhìn bảng giá, nhiều người chọn tạm hoãn bán vì “bán bây giờ thì lỗ công hái”.
Tại Đắk Lắk, nơi robusta được xem là “vàng nâu” của vùng đất bazan, giá thu mua ở Cư M’gar chỉ còn 116.500 đồng/kg, giảm mạnh 2.000 đồng/kg. Ea H’leo và Buôn Hồ cùng chung cảnh ngộ, quanh mức 116.400 đồng/kg. Không khí tại các điểm thu mua khá im ắng, khi người mua dè dặt, người bán do dự.
Ở Đắk Nông, giá cà phê tại Gia Nghĩa và Đắk R’lấp cùng giảm 2.000 đồng/kg, còn 116.400 – 116.500 đồng/kg. Gia Lai cũng ghi nhận xu hướng tương tự: Chư Prông giao dịch 116.000 đồng/kg, Pleiku và La Grai dao động 115.900 đồng/kg.
Chỉ trong một đêm, thị trường cà phê nội địa chứng kiến cú “rơi tự do” hiếm thấy giữa mùa thu hoạch. Sắc đỏ bao trùm các bảng niêm yết, khiến nhiều nông hộ phải tính toán lại kế hoạch bán hàng.
Lý do đằng sau cú trượt giá: Khi người mua chùn tay, người bán thắt ruột
Theo ông Đỗ Hà Nam, Phó Chủ tịch Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam, nguyên nhân chính của đợt giảm mạnh này đến từ tâm lý thận trọng của các nhà nhập khẩu châu Âu. Thị trường này chiếm hơn 40% tổng lượng xuất khẩu cà phê Việt Nam, và họ đang mua với tốc độ “rùa bò”, áp dụng mức trừ lùi 50 – 150 USD/tấn so với giá sàn.
“Các nhà rang xay thì vẫn cần hàng, nhưng họ không muốn tích trữ nhiều trong giai đoạn giá cao. Vấn đề vốn và biến động tỷ giá khiến họ dè chừng,” ông Nam cho biết sau chuyến công tác tại châu Âu.
Cùng lúc đó, thời tiết thuận lợi tại Brazil – nước sản xuất cà phê lớn nhất thế giới – đang làm gia tăng kỳ vọng về nguồn cung dồi dào. Nhiều vùng trồng ở Minas Gerais và São Paulo đang trong giai đoạn ra hoa thuận lợi, báo hiệu một mùa vụ năng suất cao. Khi thông tin này lan ra, thị trường thế giới lập tức điều chỉnh, kéo giá cà phê Việt Nam giảm theo.
Sàn London và New York: hai gam màu trái ngược
Điều thú vị là trong khi thị trường nội địa ảm đạm, sàn quốc tế lại chứng kiến những diễn biến trái chiều.
Tại London, giá robusta – dòng cà phê mà Việt Nam dẫn đầu xuất khẩu – nhích nhẹ. Hợp đồng kỳ hạn tháng 11 tăng 0,37%, đạt 4.571 USD/tấn, còn kỳ hạn tháng 1/2026 tăng 0,8% lên 4.557 USD/tấn.
Ngược lại, New York lại chìm trong sắc xanh lơ của nỗi thất vọng. Giá arabica giảm 1,73% (mất 7,15 US cent/lb) ở kỳ hạn tháng 12/2025, còn 403 US cent/lb; hợp đồng tháng 3/2026 giảm tương tự, còn 383,05 US cent/lb.
Sự phân hóa giữa hai dòng cà phê cho thấy nhà đầu tư đang điều chỉnh chiến lược: robusta được ưa chuộng hơn nhờ nhu cầu ổn định từ châu Á và Trung Đông, trong khi arabica bị ảnh hưởng bởi tâm lý chốt lời và nguồn cung tốt hơn từ Nam Mỹ.
Bức tranh toàn cầu: Cung vượt cầu, Việt Nam vẫn có điểm sáng
Theo báo cáo mới nhất của USDA, sản lượng cà phê toàn cầu niên vụ 2025/26 dự kiến đạt 178,7 triệu bao, tăng 4,3 triệu bao so với niên vụ trước. Trong đó, Việt Nam được dự báo tăng sản lượng khoảng 10%, nhờ thời tiết thuận lợi và năng suất cây trồng cao hơn trung bình.
Tuy nhiên, tiêu thụ toàn cầu chỉ ở mức 169,4 triệu bao, khiến cán cân cung – cầu vẫn nghiêng về phía dư thừa. Đây chính là nguyên nhân sâu xa khiến giá cà phê chưa thể bật tăng mạnh dù nhu cầu tiêu dùng ở châu Âu, Mỹ và Nhật Bản vẫn khả quan.
Dẫu vậy, Việt Nam vẫn có “điểm sáng” đáng tự hào: trong tháng 8/2025, nước ta chính thức vượt Brazil để trở thành quốc gia xuất khẩu cà phê hòa tan lớn nhất thế giới. Theo Tổ chức Cà phê thế giới (ICO), Việt Nam chiếm 12,4% thị phần toàn cầu, tăng mạnh so với 11,5% của cùng kỳ năm ngoái.
Thành quả này phản ánh nỗ lực không ngừng của doanh nghiệp Việt trong việc đầu tư công nghệ, chế biến sâu và nâng tầm giá trị hạt cà phê. Từ những nhà máy hiện đại ở Bình Dương, Đồng Nai đến Lâm Đồng, nhiều thương hiệu như Trung Nguyên Legend, Tín Nghĩa, Intimex đang góp phần thay đổi diện mạo ngành cà phê Việt Nam.
Triển vọng ngắn hạn: Có thể bật dậy nhưng khó bền
Theo các chuyên gia, đà giảm hiện tại có thể chững lại trong 2 – 3 phiên tới, và giá có thể tăng nhẹ 2 – 5% nếu nguồn cung chưa được cải thiện. Tuy nhiên, mức tăng này được dự báo chỉ mang tính kỹ thuật, khó tạo ra chu kỳ tăng bền vững trong bối cảnh sản lượng toàn cầu vẫn vượt cầu.
Thời tiết tại Tây Nguyên sẽ đóng vai trò quyết định. Nếu mưa kéo dài ảnh hưởng đến thu hoạch và phơi sấy, sản lượng thực tế có thể thấp hơn dự kiến – yếu tố giúp giá nội địa hồi phục phần nào.
Các chuyên gia khuyến nghị nông dân nên chia nhỏ lượng hàng bán ra, tránh bán ồ ạt khi giá xuống thấp, đồng thời theo dõi sát sàn London để tận dụng nhịp hồi. Với doanh nghiệp xuất khẩu, thời điểm này cần linh hoạt trong ký kết hợp đồng và lựa chọn thời điểm giao hàng phù hợp để giảm rủi ro tỷ giá.\
Bảng giá cà phê hôm nay 27/10/2025
Khu vực |
Giá hôm nay (đồng/kg) |
Mức giảm so với hôm qua |
Lâm Đồng (Di Linh, Bảo Lộc, Lâm Hà) |
115.200 |
-1.800 |
Đắk Lắk (Cư M’gar, Ea H’leo, Buôn Hồ) |
116.400 – 116.500 |
-2.000 |
Đắk Nông (Gia Nghĩa, Đắk R’lấp) |
116.400 – 116.500 |
-2.000 |
Gia Lai (Chư Prông, Pleiku, La Grai) |
115.900 – 116.000 |
-2.000 |
Khi hạt cà phê cần thêm niềm tin
Sự lao dốc của giá cà phê hôm nay không chỉ là biến động kinh tế mà còn là phép thử cho bản lĩnh của người trồng cà phê Việt. Giữa những đồi cây xanh ngút tầm mắt, nông dân vẫn bền bỉ chăm bón, vẫn tin rằng sau cơn mưa giá, thị trường sẽ lại ấm lên.
Bởi lẽ, cà phê không chỉ là hàng hóa – nó là kết tinh của công sức, niềm tin và văn hóa của hàng triệu con người. Và khi Việt Nam đã vươn lên đứng đầu thế giới ở mảng cà phê hòa tan, đó chính là lời khẳng định rằng chúng ta không chỉ bán hạt cà phê – chúng ta đang bán bản sắc và giá trị sáng tạo của đất nước mình.
