Thị trường hải sản cao cấp đang sôi động hơn bao giờ hết khi Tết Ất Tỵ 2025 đang tới gần. Những ngày này, một loại tôm độc lạ mang tên tôm quỷ đỏ – được mệnh danh là loại tôm đắt nhất thế giới – đã “cập bến” Việt Nam với giá dao động từ 3,5 đến 4,7 triệu đồng/kg, tùy kích cỡ.
Nguồn gốc và đặc điểm nổi bật của tôm quỷ đỏ
Tôm quỷ đỏ, hay còn được biết đến với tên gọi tôm carabineiros hoặc tôm đỏ Địa Trung Hải, là loại hải sản được đánh bắt tự nhiên ở vùng biển Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha và các khu vực ven biển Địa Trung Hải. Tuy không có kích thước vượt trội – chỉ ngang với loại tôm sú lớn của Việt Nam (10-20 con/kg) – nhưng tôm quỷ đỏ lại gây ấn tượng mạnh với lớp vỏ đỏ rực độc đáo, giữ nguyên màu sắc ngay cả khi nấu chín.
Điểm thu hút thực khách còn nằm ở phần thịt tôm mềm mại, vị ngọt đậm đà, kết hợp cùng phần gạch tôm béo ngậy, mang đến trải nghiệm ẩm thực thượng hạng mà ít loại tôm nào sánh được.
Giá bán và sức hút trên thị trường Tết
Hiện nay, tôm quỷ đỏ được bán theo hộp có trọng lượng 1,5 kg, với mức giá từ 3,5 đến 4,7 triệu đồng/kg, tùy thuộc vào kích cỡ tôm (10-20 con/kg). Với mức giá này, tôm quỷ đỏ đã vượt qua cả tôm hùm Alaska và trở thành loại tôm có giá bán cao nhất trên thị trường Việt Nam.
Theo chị Cao Thị Mỹ, chủ một cửa hàng hải sản cao cấp tại Tây Hồ (Hà Nội), tôm quỷ đỏ đang trở thành mặt hàng “hot” trong dịp Tết này. Từ đầu tháng, cửa hàng của chị đã nhập về 1.800 hộp loại tôm này, nhưng đến nay đã bán hơn nửa dù còn gần một tháng nữa mới đến Tết.
Nhu cầu tăng vọt vào dịp Tết
Anh Phạm Văn Tuyên, nhân viên tư vấn tại một cửa hàng thực phẩm nhập khẩu ở Hai Bà Trưng (Hà Nội), chia sẻ rằng tôm quỷ đỏ rất kén khách vào ngày thường, chủ yếu phục vụ giới thượng lưu. Tuy nhiên, càng gần Tết, sức mua tăng đột biến, gấp hàng chục lần so với ngày thường.
“Mỗi ngày, cửa hàng chúng tôi bán được trung bình từ 50 đến 70 kg tôm quỷ đỏ. Khách mua lẻ thường chỉ đặt 1 hộp (1,5 kg), trong khi những người mua làm quà biếu lại đặt từ 2 đến 5 hộp,” anh Tuyên tiết lộ.
Lý do được ưa chuộng dịp Tết
Tôm quỷ đỏ không chỉ hấp dẫn bởi độ độc lạ mà còn bởi sự đa dạng trong cách chế biến. Các món phổ biến từ loại tôm này bao gồm nướng, hấp, xốt bơ tỏi và đặc biệt là sashimi – một lựa chọn được nhiều người ưa chuộng nhờ giữ trọn vị ngọt tự nhiên.
Ngoài ra, theo chị Mỹ, tôm quỷ đỏ còn đang “cạnh tranh sòng phẳng” với các món quà Tết cao cấp như bào ngư viền xanh Úc hay đùi heo muối Tây Ban Nha, trở thành lựa chọn lý tưởng cho cả nhu cầu thưởng thức lẫn biếu tặng.
Với màu sắc rực rỡ, hương vị đặc trưng và mức giá đẳng cấp, tôm quỷ đỏ đang là tâm điểm trên bàn tiệc Tết của giới sành ăn, đánh dấu sự lên ngôi của dòng hải sản cao cấp tại thị trường Việt Nam.